英国庭園のビアガーデン


夏のミュンヘンの楽しみは外で飲むビール
ミュンヘン市民が大好きな英国庭園の中のビアガーデン
なんと7000席あります!

1人や二人なら適当に相席するのですが、
団体で行く今日はいっぱいで座れないこともあるので
早めに行って席を取ることに!


そこで、お供してくれたのがこの方
Mr.T ミュンヘンデビューです!

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無事電車に乗り、ミュンヘン中央駅に着いたところ。
結構落ち着いてますね!

この後、地下鉄とバスに乗って英国庭園へ!



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今日の目的地、中国の塔の下のビアガーデンに到着。
どこに行ってもリードなしでブラブラしているMr.Tです。



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まだ昼過ぎだというのに結構いっぱいです。
お天気がいいとみんな散歩がてらに来るんですね。



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全てセルフサービスなので、
ここでビールと食事を買います。
ビアガーデンお馴染みの料理が色々楽しめます!



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ビールはホーフブロイ。
もちろんマス(1リットルジョッキ)で!



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ミュンヘン市民がそれぞれ楽しめるこの公園では
音楽を演奏するバンドのグループや…



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民族衣装の若者ののグループが芝生の上で
靴を投げて遊んでいたり…



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ドイツの旗をまとった彼はもうすぐ結婚するので、独身最後の思い出に男友達とミュンヘンに遊びに来たんだそう。

ノリノリで通る人みんなにゴールにボールを蹴ってもらってお祝いの言葉をかけてもらい、とっても幸せそうでした!

ドイツでは男の子も女の子も結婚前にこうやって旅行をしたり、独身最後の数日、大騒ぎをしてお祝いする楽しい習慣があります。





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2017/07/20 08:00 [edit]

category: ビール

thread: ドイツ旅行 - janre: 旅行

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ヴィルヘルム4世が1516年4月23日に発行したビール純粋令
Reinheitsgebot


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この世界最古の食品に関する法律が発行されて今年で500年
古いのもさることながら500年経った今も有効なのがすごい!!

Ingolstadtインゴルシュタットで制定された
ビールを醸造するのに麦、ホップ、水以外の物はいれてはいけないという法律だった

というのも当時はビールが不味かったうえに毒草まで入れる輩がいたので、質を向上させ、安定させるために
ヴィルヘルム4世1516年4月23日にこの法律を公布

1551年になってこれに酵母(イースト)も入れていい事になり、今に至っています
もちろんこの伝統的な醸造法は今でも受け継がれていて、それ以外の方法で作られたものはビールと認められていません!

バイエルンの法律だったビール純粋令は1906年にドイツ全国の法律となりました


ビール純粋令500周年ビール祭り!!

法律が制定されたインゴルシュタットとミュンヘンでビール祭りが行われます!

2016年4月22日~24日 Ingolstadt インゴルシュタット

詳しくはこちらをご覧ください!→ インゴルシュタットのホームページ
開催期間
4月22日 14:30 - 24:00, 23日 10:00 - 24:00,  24日 11:00 - 22:00

見どころはヴィルヘルム4世に扮してビール純粋令を公布するシーンを再現するパレード
音楽と一緒に一行がミュンスターからお城まで練り歩きます
パレードは4月23日(土)10時、ミュンスター出発


2016年7月22日~24日 München ミュンヘン
詳しくはこちらをご覧ください!→ ミュンヘン ビール純粋令500周年祭り

開催期間
7月22日 12:00 - 23:00, 23日 10:00 - 24:00, 24日 11:00 - 20:00

~ホームページより~
オデオンス広場とヴィッテルスバッハ広場、そしてブリエンナ-通りからルードヴィッヒ通りまで。入場料は無料。
3万平方メートルに125のバイエルンの醸造所が伝統的な手法で醸造した自慢のビールの味を競い合います!
7月22日の正午にオデオンス広場で大樽の栓が抜かれます。O 'zapft s !
ビールに関する質問はなんでもOK。スタンドで気軽に聞いて下さい。

その他会場には3つの舞台が設けられていて、バイエルンの音楽やダンスなど盛りだくさんのプログラム。
子供から大人まで家族で楽しめます。

このお祭り用に特別に用意された300mlのビアクラス、どれも3ユーロ
嬉しい事にお祭りのデザインのグラスはお土産に持って帰れます。

ビールにあうバイエルン料理
チーズや肉料理、白ソーセージに、揚げパン!



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2016/04/06 08:22 [edit]

category: ビール

thread: ドイツ旅行 - janre: 旅行

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さすがビールの町、ミュンヘン
空港にまで醸造所がある!


そして空港以外では販売されていないので、もちろんここでしか飲めない

ですから…
空港での待ち時間を利用して、ぜひ飲んでみてください!

ターミナル1のバイエルンミュンヘンのショップの前にある
その名も Air Bräu エアーブロイ

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ロゴに羽がついてます



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ターミナル1と2の間にある広場にはビアガーテンも併設されていて、夏は外がおすすめ



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マイバウムまで立っていて、空港内とは思えないすがすがしさ



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地下にある樽から管(写真の真ん中から左上)を通って直接樽から注がれるビール



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こちらは店内にあるモルツを煮る大がま



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店の外には簡単にビールの作り方が説明されている

ビールの作り方は醸造所をみせてもらう!の巻  ← こちらをご覧ください




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2015/08/30 08:39 [edit]

category: ビール

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南ドイツは毎日うだるような暑さで…
今日は朝から仕事でダッハウの強制収容所へ。ここがまたほとんど日陰の無いだだっ広い場所で…

すかっり暑さに参りそうになりながらも元気を出して英国庭園のビアガーテンへLet' Go !!
冷たくて美味しいビールが待ってる!

汗はダラダラ…
Marienplatzからムッとして暑い地下鉄にのってGieselastraßeで降りる。
歩けば10分だけど暑過ぎるので54番のバスに乗って2駅目で降りてChinesischer Turm中国の塔のビアガーテンへ!

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54のバスは中国の塔のすぐそばにとまる




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中国の塔の周りにたくさんの椅子と机が並べられている。その数、約9000。携帯無しで待ち合わせはちょっと大変かも。




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大木がたくさんあって、心地よい日陰。


さぁ今日のお楽しみ、ビールとお肉料理でも買いに行こう!



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すべてセルフサービスなので、自分で好きなビールと食べ物を買いに行く




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ここがビール売り場。銘柄は王室御用達のホーフブロイハウス。




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回転がすごいのでこのようにビールが置いてある時はそのまま持って行ってもいいし、自分でオーダーもできる



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そして出口にあるレジでお金をはらう




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レジに置いてある特大ブレッツェ


食べ物はですね~、いろいろありまして…

ビールと同じ買い方。好きな皿を選んで、あるいはオーダーして出口のレジで支払い。
さて今日はどんなものが置いてあるでしょう!

まずはブロートツァイト。いわゆるカルテスエッセン(冷たい食事)
ドイツでは昼か夜にパンとハムとチーズや切っただけの野菜だけの簡単な食事、カルテスエッセンをします。

例えばですね…

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左 ソーセージハムのサラダ 右 ポテトサラダとクラウトサラダ(キャベツ)


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左 ソーセージハムサラダ  右 ギリシャ風サラダ



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左 大根の薄切りサラダ  右 農家風のパンにバターやクリームチーズを塗り、ネギやローストタマネギをのせたもの



そしてドイツ定番、ビアガーテンのお肉料理!

グリルから下ろしたての熱々料理。ヴァルメスエッセン(温かい食事)


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左 鳥の丸焼き  右 ハンバーグとレバーケーゼ



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左 ジャガイモの炒め物  右 豚の足のロースト、皮がカリカリでビールにぴったり!


そしてとてもお腹がすいていた私がオーダーしたのはこちらの2皿


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左 スペアリブと 右 ジャガイモ入り野菜炒め


中国の塔の中ではバンドがフォークソングやビアガーテンの音楽もやっていて、とてもいい雰囲気。


そして…
ミュンヘンのビアガーデンは基本的にビールをオーダーすれば、食べ物はもちこみOK

実は、ミュンヘンはビアガーデンの発祥の地なんですね。
醸造所がすでにたくさんあったミュンヘンでは大量のビールが消費されていましたが、醸造するのは秋から春にかけて。
秋に洞窟や地下に氷と一緒に樽を詰め込んで、春に開けるとビールが出来てているという仕組み。

夏は特に冷蔵庫もなかったし、保管が大変でした。

そこで水の流れで涼しいイザール川の傍に保管していましたが、そこを通りかかる人がビールが飲みたくなり、一杯売ってくださいという人が多くなり、醸造所もテーブルやいすを用意したのが始まりです。

そしてビールの醸造所に食べ物はありませんから、食べるものは自分で持参した…
ミュンヘンでは今でもその習慣が残っています。


こちらも合わせて読んでみて!

↓     ↓     ↓     
ドイツビールはうまい! ①ビールの歴史

ドイツビールはうまい! ②ビールの種類

ドイツビールはうまい! ③ビールは注ぎ方で味が変わる!




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すぐ横に公園もあるので、子供連れでも退屈しない




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2015/08/09 20:24 [edit]

category: ビール

thread: ドイツ生活 - janre: 海外情報

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ビールと言えばドイツ、ドイツと言えばビール!
もちろんそれなりにこだわりがあり…

ビールを最後までおいしく飲むための注ぎ方がある!

美味しいビールが注ぎ方次第でもっと美味しくなる…
ここは気合を入れて美味しいビールをいれてみよう!



みなさん、知ってました???

ビールを美味しく注ぐのにいちばん大事なのは

    泡 あわ

今から紹介する注ぎ方をマスターすれば、おうちでいつでも美味しいビールが飲めます!




グラスを水で軽くゆすぐ

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最初にグラスを傾け、泡を立たせながらビールをそそぐ。

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グラスは少しずつ立てながら、ここからは出来るだけ泡が立たないように少~しずつ注ぐ


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最初に立てた泡をこわさないようにグラスを立てながら、引きつづきゆっくりそそぐ


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ビール瓶を振ってビールの底にたまっている酵母を少し残っているビールで浮かせる感じ


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この最後の数滴がビールの味をさらによくする


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最後に雲のようにもっこりと泡が立ったら大成功!



泡の役割は?

① 泡がふたとなってアルコールが抜けにくい
② やはり泡がふたの役割をして香りが逃げない
③ あとから出て来る苦み成分が熟成されやすい


そう、最後の一口まで新鮮。そして味の変化が楽しめる!


ちなみに撮影に協力してくれたのは16歳のマルコくん。
ビールの事にもとても詳しくて、いろいろ話してくれた。

ドイツでは16歳からアルコールが法的に認められてるので、こういう光景もあたりまえ!


↓ こちらも合わせてご覧ください! ↓

ビールの歴史
ビールの種類
アウグスブルグ、ビールのおいしい店
ビールが美味しい店の醸造所潜入!



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   ↓↓どうぞ、ごらんください!


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2015/06/29 08:12 [edit]

category: ビール

thread: 海外食生活 - janre: 海外情報

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