英国庭園のビアガーデン


夏のミュンヘンの楽しみは外で飲むビール
ミュンヘン市民が大好きな英国庭園の中のビアガーデン
なんと7000席あります!

1人や二人なら適当に相席するのですが、
団体で行く今日はいっぱいで座れないこともあるので
早めに行って席を取ることに!


そこで、お供してくれたのがこの方
Mr.T ミュンヘンデビューです!

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無事電車に乗り、ミュンヘン中央駅に着いたところ。
結構落ち着いてますね!

この後、地下鉄とバスに乗って英国庭園へ!



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今日の目的地、中国の塔の下のビアガーデンに到着。
どこに行ってもリードなしでブラブラしているMr.Tです。



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まだ昼過ぎだというのに結構いっぱいです。
お天気がいいとみんな散歩がてらに来るんですね。



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全てセルフサービスなので、
ここでビールと食事を買います。
ビアガーデンお馴染みの料理が色々楽しめます!



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ビールはホーフブロイ。
もちろんマス(1リットルジョッキ)で!



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ミュンヘン市民がそれぞれ楽しめるこの公園では
音楽を演奏するバンドのグループや…



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民族衣装の若者ののグループが芝生の上で
靴を投げて遊んでいたり…



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ドイツの旗をまとった彼はもうすぐ結婚するので、独身最後の思い出に男友達とミュンヘンに遊びに来たんだそう。

ノリノリで通る人みんなにゴールにボールを蹴ってもらってお祝いの言葉をかけてもらい、とっても幸せそうでした!

ドイツでは男の子も女の子も結婚前にこうやって旅行をしたり、独身最後の数日、大騒ぎをしてお祝いする楽しい習慣があります。





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2017/07/20 08:00 [edit]

category: ビール

thread: ドイツ旅行 - janre: 旅行

tb: 0   cm: 3
ドイツのおばあちゃんのレシピ

30分少々の帰りの電車の中で私のシュパーゲルを見た人たちが
あーだこーだと自慢のレシピを披露してくれました!

その中で一人のおばあちゃんのがシンプルで気に入ったので
早速その通りに料理してみました!


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普通サイズのスプーンとフォークを隣に置いてみました。
ほんとにでかい!



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皮は薄くむくだけでOK。
皮をむいている間にオーブンを180度に温めます。



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耐熱皿にシュパーゲルをいれて、コップ一杯の水を入れます。
バターをのせて、アルミフォイルで密閉したらオーブンへ!
私も茹でるより、ぜったいオーブンで焼く派なのですが、
水は入れたことが無かった!

待つこと30分。太すぎたせいかまだ硬かったので、さらに30分。



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水を入れたからでしょう。しっとりといい仕上がり💛
シュパーゲルの濃厚な味が詰まった汁は別で作ったスープに入れました。



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溶かしバターをたっぷりかけて…
とろっとしながらもシャキシャキ感もある絶妙なこの感じ。
先っぽの部分は芳ばしくて、まるで栗みたい。
茹でたのに比べるとシュパーゲルの味がしっかりします!

なんて美味しいんでしょう!!




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2017/06/13 08:00 [edit]

category: ドイツ料理

thread: ドイツ生活 - janre: 海外情報

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激安!シュパーゲルSpagel 
(白アスパラガス)


週末にビクトリアンマルクトに行ってきました。
ミュンヘンの皆さん、シュパーゲルの値段が安くなってますよ!

4月∼6月はシュパーゲルの美味しい季節で、
多くのドイツ人がこの季節をとっても楽しみにしています!

しかしながら、出始めは結構なお値段なんですよね。
3月の初めに最初のシュパーゲルの値段を見て3歩は後ずさりました…

1㎏で22.80ユーロ!
誰が買うんだ!!という値段だったんですよね。


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あちこちにたくさんスタンドが出ています。
ノイハウザー通り、カールス広場、マリーエン広場…



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観光をしながら値段と質をチェック!
私が選んだのはこの店。
精霊教会 Heilegegeistkirecheの前のスタンドです。



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シュパーゲルの名産地、Schrobenhausenのシュパーゲル!!
こんなに太いのに真ん中に穴も開いてなければ、
硬い筋のような、すも入ってない。
2㎏で5.98ユーロ… かなり興奮しました。



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家族に思い存分食べさせようと箱ごと5㎏購入!
アウグスブルグまで持てるだろうか…
電車にさえ乗ってしまえば30分。
問題なし!と覚悟を決めました。

地下鉄や電車の中で少々視線は気になりましたが… 笑
なんせ、私のシュパーゲルの箱が電車の1席を占領していたものですから!

おかげで電車の中はシュパーゲルの話題でもちきり。
みんながこうやって食べるんだよ~と教えてくれたり
なんだか楽しい一時でした。

さて、スタンドは移動します
来週からのスケジュールをおじさんにもらってきました。

値段の保証はありませんが、このお天気が続いたら
来週も値段はそう変わらないだろうとの事です。


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シュパーゲルの収穫は6月24日で終わります。
これは昔からの習慣で、ずっと変わりません。
もうしばらく楽しめますね!

ただレストランでは出しているところが少なくなってきました。
Spatenhausはあと数日間は出す予定だそうです。


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2017/06/11 08:00 [edit]

category: ドイツのグルメ

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Sat.

超太い白アスパラガス!  

この時期のお楽しみといったら
白アスパラガス!Spagel

ミュンヘンのビクトリアン市場で超太いのを調達‼


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ほんと、立派なシュパーゲル



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お店のおばさん曰く、皮はあまり厚くむかなくてもいいとのこと
言われた通り、薄めにむいて



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いざっ、沸かしたお湯にシュパーゲル投入!
こんなに大きいのにゆでるのも5分から7分でいいそうで…



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本当に中まで柔らかく火が通ってるかなぁと心配しながらバターをひとかけ…
火もしっかり通っていたし、シュパーゲルの先っちょに至っては栗のような味でとっても美味しい!
さすがミュンヘン市民の台所、ビクトリアンマルクトのシュパーゲル

大きすぎて3本でお腹がいっぱいになってしまいました…
6月24日のシーズンが終わるまでに絶対もう一回食べる!






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2016/06/04 08:00 [edit]

category: ドイツのグルメ

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栄養たっぷり体にいいベアラウフペースト

初夏の日差しが気持ちいい朝
Mr.T と散歩している途中、ベアラウフが群生しているのを発見!

早速持って帰って半分は餃子
残りの半分はペーストにしました!

ベアラウフはニラとよく似た味と風味
ペーストはパンに付けたり、パスタやサラダのドレッシングに入れたり…

栄養たっぷりで血圧を安定させたり、疲労回復の効果もあるそうです!


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水辺や森のあまり日陰にたくさん生えています
4月の始めごろから5月半ばごろまでが旬

スズランに似た花を付け始めると香りが弱くなります
注意:スズランは猛毒なので気を付けて!

余談ですが、ドラマ「Breaking Bad」でジェシーの彼女の息子ブロックがスズランの毒で入院しましたね…




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もうそろそろ旬も終わりなのに、日陰にはまだまだありました!まずはしっかり洗います




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ザクザク切って塩とオリーブオイルを入れます




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ハンドミキサーでペースト状になるまで1分





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出来上がり!こんなに鮮やかな緑色

今度は醤油付けにしよう!これがなかなか白ご飯にあうんですよ~





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2016/05/14 08:19 [edit]

category: ドイツ料理

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